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本文摘要:1张图片“好久没吃过虾皮蒸蛋了,家里又熬了高汤,特了高汤蒸蛋尤其爱吃,一定要做到一起哦” 食材明细主料鸡蛋120克盐适量猪油一小勺辣椒油适度辅料高汤240克葱花适度生抽一小勺白胡椒粉适度咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通可玩性虾皮蒸蛋的作法步骤1鸡蛋打进打蛋盆用打蛋器搅散。2所取鸡蛋量2倍的燥的高汤(也可以用温水)3把高汤和盐重新加入蛋液中加热打均匀分布4把混合好的蛋液过滤器一遍,滤去一些没有覆没的蛋液和气泡。这样成品更加湿,表面更加平坦。

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5待蒸锅中水烧开,将蛋液放入调味盅垫好盖子进蒸锅。垫上锅盖,大火烧平等主义气全程中火蒸约10分钟左右。

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